Così l’AI può aiutare nel vigneto: nuove sperimentazioni in California

Cresce l'interesse allo sfruttamento dell'intelligenza artificiale (AI) nella gestione dei vigneti. In un recente seminario a Londra è stato illustrato come la tecnologia potrebbe aiutare le aziende vinicole in un clima sempre più imprevedibile. Molti produttori ritengono che sarà necessaria una maggiore precisione nei vigneti per far fronte in modo efficiente agli impatti del cambiamento climatico, insieme ad altri approcci, come l'impegno verso metodi di coltivazione sostenibili.

Kia Behnia, ex-informatico viticoltore in California, ha sviluppato insieme a Mason Earles, professore assistente presso la UC Davis il metodo Scout. Si tratta di una nuova generazione di strumenti per la gestione dei vigneti e per l'industria vinicola che si avvalgono di una qualche forma di intelligenza artificiale.

 Behnia ha descritto come Scout sia in grado di elaborare grandi quantità di dati, comprese le fotografie, per fornire informazioni sulla salute delle singole viti. Gli utilizzi vanno dalla previsione della resa all'individuazione dei primi segni di malattia o di stress termico.

Scout fornisce una serie completa di informazioni a livello di impianto in ogni fase della stagione di crescita, che garantiscono prestazioni e redditività. Mappatura delle piante: automatizza il conteggio delle viti, le mappe dei vigneti e i punti di geolocalizzazione delle viti;  autoclassificazione delle viti in produttive, giovani, appena innestate e portinnesti; misurazione dell'efficienza dell'impianto e la produttività per blocco e vigneto

Valutazione delle piante: misura il numero di germogli per pianta, l'altezza e la lunghezza dei germogli e il vigore in modo più accurato utilizzando l'indice di volume della chioma 

Valutazione dei frutti: immagini ad alta risoluzione delle zone fruttifere, misurazione del numero di grappoli, dell'altezza e della lunghezza del grappolo,

monitoraggio della produzione, stima e previsione della resa

Valutazione stato di salute e malattia: geo-mappatura di tutte le piante che presentano sintomi di "foglia rossa", acquisizione delle osservazioni in campo dei problemi con la precisa localizzazione delle piante, misurazione dell'indice di volume di salute tra i filari, i blocchi e i vigneti.

Una "radiografia per i vigneti

Behnia ha riconosciuto le preoccupazioni legate all'adozione dell'IA. Ha detto di essere contrario ai vini "guidati da ricette" e di ritenere fondamentale il rispetto delle scelte dei viticoltori. "Parte del nostro obiettivo con Scout è quello di aiutare i coltivatori di tutto il mondo a vedere i propri vigneti e a prendere le decisioni giuste - ha detto nel corso di un seminario West Coast - pensate a questo strumento come a una radiografia per i vigneti". 

 L'enologo Matt Taylor ha detto che vede l'opportunità di combinare la tecnologia con altri approcci alla sostenibilità. Durante il semonario Taylor ha parlato della sua esperienza con l'agricoltura biologica, biodinamica e rigenerativa nel corso della sua carriera. La riabilitazione del suolo può aiutare a costruire la resistenza delle viti agli eventi climatici estremi, come i picchi di calore, ha detto, facendo eco alle osservazioni dei viticoltori di altre regioni.