08 Maggio 2009
Studio ISPO – Mannheimer: italiani, popolo di intenditori. Lo stile mediterraneo di consumo degli alcolici si impara in famiglia
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di Federvini
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Studio ISPO – Mannheimer: italiani, popolo di intenditori. Lo stile mediterraneo di consumo degli alcolici si impara in famiglia
08 maggio 2008
Secondo quanto dimostrano i dati Ispo, Il gusto per il bere di qualità migliora e si affina con l’età ed è il frutto dei un’educazione al gusto che inizia da giovani, in famiglia, caratteristico dei Paesi Mediterranei: Francia, Italia e Spagna. Lo rileva lo studio Ispo del prof Renato Mannheimer.
Identificare nell’alcol un rituale domestico può, come conferma la ricerca, favorire uno stile di consumo responsabile, invece che concentrare le bevute in un unico giorno e attribuire all’alcol il valore strumentale dello sballo.
