Sempre più peso alle donne nel mondo del vino cinese

Il mondo del vino in Cina parla molto al femminile. In un recente articolo il South China Morning Post ha messo in risalto importanti questo aspetto, presentando le donne che stanno facendo la storia del vino asiatico. A partire dal 2014, anno in cui la Cina ha battuto la Francia come più grande mercato di vino al mondo.

«Alle donne cinesi che apprezzano il vino piace provare nuove cose e sperimentare gusti differenti - ha dichiarato al South China Morning Post la influencer del vino Zhu Lili - . Per gli uomini è diverso, loro vogliono le etichette, vogliono solo essere "la persona che sceglie il vino" al tavolo di un ristorante». Ma una nuova generazione di donne appassionate di vino hanno potuto emergere in modo significativo sia all'interno di aziende produttrici sia nel settore della degustazione. Un rapporto del 2019 della piattaforma cinese di e-commerce Suning ha affermato che il numero di consumatrici di vino nel Paese è aumentato del 5% rispetto all'anno precedente. A guidare la tendenza sono le donne millennial, il gruppo demografico in più rapida crescita che ha abbracciato il consumo occasionale.

Come dichiara al quotidiano cinese l'esperta di vini Fongyee Walker si tratta di un settore «a forte prevalenza femminile». Walker non crede che siano state fatte delle statistiche, ma se pensa a molte delle cantine più famose della Cina, «ebbene, sono gestite da donne». 

Molti sono, infatti, i casi di grandi realtà coordinate da donne a cominciare da Zhang Jing, titolare della cantina Helan Qingxue. A questa azienda della regione di Ningxia si aggiungono altre importanti cantine della zona come Silver Heights (la cui enologa Emma Gao è stata una delle prime donne cinesi a conseguire una laurea in enologia), Kanaan Winery e Jade Vineyard, tutte a conduzione femminile.

«Ma è molto interessante la situazione a Ningxia. Le donne proprietarie di cantine e produttrici di vino, le addette al marketing e le donne addette alla reception rappresentano probabilmente più del 60% della forza lavoro, una proporzione piuttosto grande», ha dichiarato Zhang Jing al quotidiano cinese. Non da meno è il panorama di giovani e appassionate assaggiatrici che vanno alla ricerca del vino ideale studiando e approcciando con curiosità. Ying Guo, sommelier e consulente indipendente che ha lavorato a Londra prima di tornare in Cina nel 2019, sottolinea che le donne sono spesso la maggioranza nei corsi di formazione sul vino, nonché le principali consumatrici. «Nel 2011 non era una vera e propria tendenza, ora si vede ovunque - dice -. Andate in un qualsiasi wine bar della città e vi imbatterete spesso in un tavolo di giovani e vivaci bevitrici».

«In Occidente, il settore è ancora molto dominato da figure maschili perché è un'industria tradizionale. Per la Cina il vino non è un'industria tradizionale ed è un settore molto sicuro in cui aprire un'azienda se si è donna» conclude l'esperta di vino cinese Fongyee Walker.