La miglior carta dei vini? È in un ristorante di Copenhagen

Alchemist a Copenhagen, Trivet a Londra e Prism a Berlino sono stati nominati tra i grandi vincitori dei premi Star Wine List of the Year. I vincitori sono stati rivelati durante una cerimonia speciale a Stoccolma all'inizio di questa settimana, celebrando le più grandi carte dei vini del mondo e le squadre dietro di loro.

Alchemist, ristorante danese che detiene due stelle Michelin, ha vinto il Grand Prix per la migliore carta dei vini di grandi dimensioni. Questa categoria si concentra su liste con più di 600 vini. La concorrenza è stata feroce, con artisti del calibro di Core di Clare Smyth a Londra e Momofuku Ko a New York City, ma Alchemist ha avuto la meglio.

Trivet a Londra ha vinto il premio Best Medium Wine List (200-600 etichette). Mentre due ristoranti - Babette a Stoccolma e Restaurant St. Barts a Londra - hanno condiviso il premio per la migliore lista ristretta (meno di 200 voci).

Il Premio Speciale della Giuria è andato a La Salut di Redfern, in Australia, che offre un'ampia selezione di vini spagnoli.

Un ulteriore premio per la migliore carta dei vini austriaci è stato assegnato a Wallsé a New York.