Nuovi limiti per gli additivi alimentari nell'Unione europea

L'Unione europea ha adottato il Regolamento Ue n. 2024/1451, introducendo nuovi limiti massimi per alcuni additivi alimentari come acido tartarico, tartrati di sodio, tartrati di potassio, tartrato di sodio e potassio, e tartrato di calcio. Questi additivi sono comunemente usati per migliorare la conservazione, la consistenza e il sapore degli alimenti.

I nuovi limiti si applicano a partire da lunedì 16 dicembre 2024 e gli alimenti prodotti in conformità ai livelli vigenti prima della suddetta data (16 dicembre 2024) potranno essere commercializzati fino al termine minimo di conservazione o alla data di scadenza.

Le modifiche puntano a migliorare la sicurezza alimentare basandosi su valutazioni dell'Efsa. Le aziende alimentari dovranno adeguarsi ai nuovi standard e aggiornare le etichette per garantire trasparenza.

Il Regolamento Ue n. 2024/1451 rappresenta un passo avanti per la sicurezza e la qualità degli alimenti nell'Unione Europea. Per maggiori dettagli, è possibile consultare il regolamento qui.