Nella Gazzetta ufficiale del 15 giugno è stata pubblicata la proposta di modifica del disciplinare della DOP dei vini “Prosecco”, con la quale si propone di introdurre la tipologia rosé. Lo scorso maggio il Comitato nazionale Vini del Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali aveva accolto la proposta di modifica del disciplinare di produzione della Doc Prosecco che prevede l'introduzione della tipologia Rosé. La modifica sarà formalizzata attraverso la pubblicazione della Gazzetta Ufficiale della Ue.
Il nome deciso dal Consorzio di tutela del Prosecco Doc per il nuovo vino è "Prosecco spumante rosé millesimato" e si prevede che potrà contenere dal 10% al 15% di Pinot Nero vinificato in rosso.
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16 Giugno 2020
In Gazzetta il via libera al Prosecco rosé (in attesa della Gazzetta Ue)
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di Redazione
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