La Gazzetta Ufficiale dell’Unione europea del 17 maggio scorso ha pubblicato il nuovo regolamento 2019/787, relativo alle bevande spiritose: si conclude così il lunghissimo iter di studio ed approvazione delle nuove disposizioni.
Il regolamento abroga e sostituisce il regolamento 110/2008: entra immediatamente in vigore nelle parti relative alle indicazioni geografiche, mentre prevede un periodo transitorio più ampio, fino al 25 maggio 2021, per la progressiva entrata in applicazione delle altre disposizioni.
Di seguito le principali disposizioni:
- la Commissione potrà intervenire, se necessario, adottando modifiche alle disposizioni relative ai termini composti, alle miscele e alle allusioni, nei quattro anni successivi alla scadenza del periodo transitorio
- Rimane impregiudicato l’uso del termine “dry” nella presentazione dei liquori
- E’ stato confermato il principio di indicare il componente più giovane per l’invecchiamento del Brandy
- E’ stato definito nell’Allegato III il sistema di invecchiamento dinamico “Solera e Criaderas” o “Criaderas y Solera”
