Le preferenze dei consumatori cinesi in fatto di bevande alcoliche, come quelle dei loro coetanei altrove, stanno cambiando. Sebbene l'IWSR preveda che il consumo di alcolici in Cina diminuirà dello 0,4% annuo tra il 2022 e il 2027, stima che il crescente interesse dei consumatori cinesi per le bevande ultra-premium e di prezzo più elevato (tra cui spumanti e whisky) farà aumentare il valore di questo mercato di 41,7 miliardi di dollari nel quinquennio.
Rodolphe Lameyse, CEO di Vinexposium, organizzatore di eventi dedicati al vino e agli alcolici, afferma che i consumatori cinesi si stanno unendo alla tendenza globale del "bere meno ma meglio". Essi mostrano una crescente preferenza per i vini prodotti in modo sostenibile, comprese le varietà biologiche e naturali, e per i vini locali, il che ha portato a un calo delle importazioni di vino lo scorso anno.
L'evoluzione del gusto dei consumatori cinesi per gli alcolici di fascia alta inoltre ha spinto la loro spesa per il whisky scozzese a un livello record, con un valore totale di questo mercato che lo scorso anno ha raggiunto i 289 milioni di dollari, secondo la Scotch Whisky Association. La Cina continentale è ora il sesto mercato per valore, con una crescita di oltre il 250% nell'ultimo decennio.
Secondo l'IWSR, la metà degli appassionati di single malt consuma questa bevanda con maggiore frequenza e quattro su dieci si dichiarano disposti a spendere di più per ogni bottiglia.
Shirley Zhu, direttore della ricerca per la Grande Cina dell'IWSR, sottolinea l'evoluzione delle preferenze dei consumatori cinesi, che stanno diventando più sofisticati ed esigenti, alla ricerca di prodotti alcolici di qualità superiore. In risposta all'evoluzione delle preferenze dei consumatori, le aziende del settore hanno raddoppiato la digitalizzazione e i gruppi internazionali di bevande spiritose e vini si stanno avvicinando sempre più ai consumatori locali.
Maggiori informazioni qui: https://jingdaily.com/adapting-to-changing-chinese-tastes-strategies-for-success-in-the-alcohol-industry/
