The Queen of Taste

Un weekend sulle vette del gusto, tra piatti stellati e delizie del territorio, per scoprire il lato gourmet dell’alta cucina ampezzana. Sabato 10 e domenica 11 torna a Cortina d’Ampezzo (BL) The Queen of Taste, l’evento dedicato agli appassionati di cibo e di vino, organizzato da Cortina Chef Team, Cortina For Us e Globetrotter Gourmet con il patrocinio del Comune di Cortina d’Ampezzo, Best of the Alps e Cortina Dolomiti. Tra gli appuntamenti in programma, StrEat Chef, la cena itinerante del sabato sera tra i ristoranti di Cortina Chef Team, con cui fa il paio alla domenica StrEat Lunch, il pranzo gourmet in piazza Angelo Dibona. Ad affiancare i membri di Cortina Chef Team ai fornelli, undici ospiti tra cui quattro stellati dal Veneto e dal Friuli Venezia Giulia. In tavola, piatti immaginati per esaltare i prodotti di montagna e stupire il palato, abbinati ai vini della Valpolicella, del Collio e alle immancabili bollicine firmate Prosecco Doc. Tra le novità di questa VI edizione, il convegno “Il coraggio della differenza”. Un incontro in modalità talk in programma domenica mattina al Museo d’Arte Moderna Mario Rimoldi alla Ciasa de Ra Regoles. Intervengono chef, esperti di ristorazione e agricoltura locale, per condividere storie, testimonianze e progetti concreti che coinvolgono giovani talenti e mettono al centro la sostenibilità, con l’obiettivo di far crescere una ristorazione di montagna consapevole. Si rinnova infine il percorso formativo di Cortina For Us in collaborazione con l’Istituto alberghiero di Cortina e il supporto di UnipolSai Zandonella, che di anno in anno rafforza la sinergia fra studenti e chef del territorio. “Arte e Gusto” è il tema del workshop di quest’anno guidato da Roberto Piccolin del Ristorante Ariston e membro di Cortina Chef Team, che include anche un lavoro di pasticceria e uno per i ragazzi che studiano sala. Obiettivo per le giovani leve: rivisitare in chiave gastronomica un’opera d’arte, ispirandosi a forme e colori.

Info: https://thequeenoftaste.cortinaforus.it/eventi/